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zoom RSS 本日のクッキング卵、牛乳不使用 「豆乳の揚げベーグル2種」

<<   作成日時 : 2012/03/06 17:52   >>

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FUままは、ちょっとした時間があると大好きな料理に走ります。。。

今朝も先週から入っていた予定が変更になってしまって
午前中の時間が空いてしまったので
朝から初レシピにトライ。。。

暖めた豆乳でイーストを溶かして
粉、塩、砂糖をフードプロセッサーで5分混ぜ合わせ
こねて 無水鍋で30分と15分50度で2次発酵して 


好きな具?を混ぜ込み
リノレン酸たっぷりの油で揚げただけ

もちもち さくさくのベーグル

本日は 

★ブルーベリー+きび砂糖がけ 
★チーズ+パルミジャーノがけ の2種。



学童に差し入れしたら子供達に好評だったから
明日も違う具で作って持っていく予定。

★蒸し茹でしたほうれん草やかぼちゃ、サツマイモを生地に練りこんだり・・・
★甘く煮た、豆類や りんご・・・
★ゴマもよいかな。。。

美味しそうなアイデアが広がります。

もちろんカロリーの気になる方は
揚げないでフライパンでクッキングシートを敷いて両面蒸し焼きでも可能。

ベーグルパーティが簡単に出来そうです。。。

材料の分量を知りたい方はFUまままでお問い合わせメール頂戴ね。。。


下の画像は発酵中と 揚げたあと。。。ちょっと色が悪く写ってるけど実物は切るととても綺麗なのよん。

画像


画像




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